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电烤箱使用必看常识-【新闻】

发布时间:2021-05-24 08:54:45 阅读: 来源:蜗杆厂家

电烤箱使用必看常识来源:作者:苏洁[字体:大 中 小]

越来越多的朋友开始对烘焙感兴趣,市面上便宜的烤箱两百元以内就能购买得到,这也激发了不少朋友自己烘焙美食的想法。烤这种烹饪方式非常简便,但烤箱使用 起来也还是有很多地方值得注意的,这里笔者就汇总了一些电烤箱在使用过程中需要注意的地方,最近对烤箱感兴趣的朋友们不妨关注一下。

使用前去异味

烤箱使用前,先以干净抹布将烤箱内外擦拭一遍,将烤箱门半开后上下火全开,将温度调至烤箱最高温度空烤15分钟,之后便可正常使用。

烤箱预热

烘烤任何食物前,烤箱都要预热,这样烤出来的食物会更可口。通常情况下,烤箱预热5-10分钟即可,预热温度最低都需要160℃。

烤盘适量加水

为避免烤出来的食物太干、太硬,更好地保存食物中的营养成分,可适量地烤盘内加点水。

防止食物烤焦

烧烤过程中容易发生表皮过焦而内部不熟的情况,这时可以在食物上盖一层铝箔纸。

烤蛋糕时油不宜太多

烤蛋糕时,油和鸡蛋的比例最好为1:10(例如:100克鸡蛋10克油,),油和鸡蛋的比例超出1:3,所烤出来的蛋糕就容易变形。

烤蛋糕时的温度控制

烤蛋糕时,蛋糕的体积越大,烘焙所需的温度越低,烘焙时间越长;蛋糕的体积越小,烘焙所需的温度越高,烘焙时间越短。

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