湖北：筑牢食品安全“防火墙”

湖北：筑牢食品安全防火墙今年2月3日，国务院食品安全委员会第三次全体会议在京召开。会议指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，要贯彻落实四个最严要求，增强做好食品安全工作的责任感和紧迫感，推动食品安全高水平治理。为此，湖北省人民政府设立湖北省食品安全突出贡献政府奖，激励全社会更好参与食品安全治理。2月19日，首届湖北省食品安全突出贡献政府奖名单揭晓。在保障食品安全、提升产品品质上，湖北有何真经？制度和标准是食品安全的底线屏障。劲牌作为唯一获奖的酒类企业，从原料选购、产品研发、生产销售到售后溯源，每一步都严格把关，在保障食品安全、提升产品品质的道路上不断探索，引领开创了一系列行业标准。产品安全与品质要先过亲友关。劲牌公司食品安全管理经理张伟介绍，该公司开创性地建立了内部测试和亲友团测试机制。每个开发人员及其亲属每年要消耗一定量自己开发的产品，只有在保障产品安全与功效等均可靠的情况下才可试销。在生产制造环节，劲牌严格按照保健食品GMP组织生产。在风险控制上，劲牌公司积极推行预防质量管理方法，强化过程风险评估，从产品生产过程中可能涉及到的原料、辅料、压缩空气等方面进行危害分析和评估，对其中可能的不利因素加以控制。同时，劲牌还建立了食品安全自查和产品追溯、召回及窜货闭环管理机制，通过模拟突击检查、专项调查提高公司食品安全事件应对能力，以引进防窜货系统实现了产品的快速精准追溯及召回。守护食品安全需要研发投入和技术创新。劲牌成立专业研究院，不断加大新技术研发力度。劲牌研究院以中药现代化和酿酒精细化、智能化为主线，配备专业研究室，设有中试车间，形成了完整的研发与应用体系。除劲牌外，获得本届湖北省食品安全突出贡献政府奖的还有武汉市公安局经济犯罪侦查支队（食品药品侦查支队）、武汉市洪山区市场监督管理局、安琪酵母股份有限公司等9个集体、王永德等20名个人。湖北省市场监督管理局相关负责人表示，湖北将继续在食品安全方面发力，加强执法监管，引导社会监督，提升企业自身责任意识，保障百姓舌尖上的安全。

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