厂商大佬谈智能家电在贴近生活但很难《资讯》

未来智能厨电的发展方向是让厨房电器变得简单化和智能化，即使达不到想吃什么点击按钮就能等菜出锅的境界，也应该将生态互联概念融入到智能厨电当中。 现阶段各品牌的智能理念不尽相同，诸如自动清洁、烟灶联动、智能吸排、智能烹饪、大数据互联等功能的厨电产品相继出现。那么，现在厨房的智能化是否满足需求，我们又需要什么样的智能厨房呢?关于智能厨电——“厨房怎样智能才算真有用?”，来请厂商大佬和行业专家发表自己看法。

厂商大佬谈智能厨电：不断发掘新的功能

@任富佳(老板电器总裁)厨电智能化不是简单的电器物联网，建立企业与用户的联系，能以用户为中心，重构厨房烹饪体验，构建厨房小生态，帮助用户解决前端的健康饮食推荐，食材配送，过程中的智能烹饪，以及餐后劳作等一系列问题，使烹饪变得轻松愉悦，不再成为负担性的劳作。其实，如何让厨房的智能真正发挥价值，需要深度思考如何重构用户在厨房场景下的行为，找到产品跟用户的结合点，在这些点上去挖掘价值，寻找厨房电器的边界。

@潘叶江(华帝股份董事长)世界工业4.0时代随时都会到来，互联网思维的冲击，让我深刻意识到，做产品做品牌，既要从消费者思维出发，又要做到领先创新。作为厨房领域的一份子，那一刻开始我就坚定地认为，我们未来的理想厨房，应该是结合物联网、大数据应用、智能交互为一体的人工智能厨房。同时，我和每一位用户一样，希望自己和家人在繁杂的厨房作业场景中仍然可以优雅从容。因此我认为打造一个让人更省时省心、干净愉悦的厨房空间是很有必要的，让人性化科技走进厨房。

@卢宇聪(万和电气董事长)从行业的发展来看，近年以来，厨电乃至家电产品呈现高端化与智能化趋势，消费者更愿意多花费一些去尝试和体验。万和也一直以解决消费者体验痛点作为产品研发的依据和方向，围绕产品的智能化、人性化去进行产品研发。但是何谓智能产品，厨房的智能化又到底是什么样的?

这都还是一个模糊的概念。其实我认为，消费者在现实生活中是否需要这种智能产品，在于这个产品有没有那种需要智能的场景，现在我们看到很多家居产品的智能化，都是为了智能而智能，与手机进行一个交互就美其名曰“智能化”?而事实上消费者并没有需要，自然效果并不理想。我认为，只有知道消费者要什么，智能解决方案能满足消费者真实生活中某个情景模式的需要，才能生产出适合市场的智能产品，才能真正打造一个消费者需要的智能厨房。

@卢智春(万家乐厨电事业部总经理)现如今，“智能”的产品和技术已经深入到我们生活的方方面面，随着“智能”科技的不断升级和应用，厨房生活也打开了崭新的篇章，“智能厨房”的理念以及走进千家万户。厨电产品作为整个厨房的中心，无疑牵扯着整个厨房的焦点。智能的厨电一定是以人为中心的，而不是粗暴的技术参数的累加，也不是复杂的产品功能的堆积，而是真正与人亲近，与生活贴近的产品，智能的厨电技术应该来源于人们实际厨房烹饪体验，智能的厨电产品应该是人们关注生活，体验生活，感悟生活的产物。这样的智能厨电产品不再是冷冰冰的机器，而是人们厨房烹饪的好帮手，“亲近生活的厨电产品”才是“真”智能厨房的有机组成。

@薛广栋(海尔厨房电器全球企划总经理)厨房这个空间我们要完成食材的处理、加工、烹饪、等等工作，智能化如果解决的仅仅是一个环节那还离真正想要的智能厨房很远，海尔愿意在这方面做更多新路径的探索。我们提倡的是为用户提供完整的解决方案，以厨房为你，在未来的智能大厨电中，如果你拿出单个的某个产品，它不能发挥出整体联动的价值，只有嵌入在厨房的完整生态里，把产品做成套，才是完整的产品，对用户才是完整的解决方案。

@夏伟(林内厨房事业室产品经理)智能厨房这个概念其实已经被炒作了很久，但在之前智能化的厨房渗透率还处在一个相对低下位置，远远还没达到用户以为的一键就能做好一顿美味的大餐。而随着科技日新月异，工业4.0、物联网、大数据等这些耳熟能详的概念在厨房这一领域已有端倪，关配套产业链的完善，利用这些大数据整合食物评估，卡路里计算，饮食习惯等，让复杂的菜肴通过可靠的硬件得以实施。换个角度，从一体化的角度来看，所谓的智能厨房应该是从新鲜的食材到最后厨房垃圾的产生，从净水设备、带有菜谱的智能烟灶、智能蒸烤炉到智能洗碗机，最后厨房垃圾通过洗碗机的高温高压形成一些容易打理的污物等等一系列过程的智能化。这就是所谓的厨房智能一体化。而不管是一键即可做美味，还是厨房智能一体化，最终都必将人们从繁重的家务劳动中解放出来，从更安全、更健康、更舒适的体验来满足人们的需求。

@家电老马：我觉得智能厨房最大的用处就是减少工作量，还有降低烹饪的门槛，任何人只要有时间有意愿都可以通过智能厨房系统做出自己想吃的美食来。这就要求我们要把很多经验内置，因为是家庭固定设备，又可以根据长时间的用户使用数据积累来调整，适应用户的最佳体验。

@爵倔的人生：随着科技智能化的发展和推广，越来越多的产品加入到智能的行列，智能电磁炉智能微波炉智能冰箱等等，厨房智能化的趋势越来越多，也越来越人性化，我们设想一下，你只要把菜和原材料买回来，智能化洗净智能化切好，智能化加油智能化油温，智能化炒调，然后出锅，这样人人都是一个高级大厨。

@水哥爱搞机：在我看来最智能的厨房莫过于不用自己动手了，全自动做菜的可能性有没有?以前有人调侃智能化家具就是手机上面下载一个APP，手机能够远程操作就是智能化?对于大部分年轻人来说做饭还真是个难事，受到了美食博主的洗脑，突然感觉自己就想做做菜了，但是想做菜却无从下手，这就是年轻人的尴尬之处?如果智能厨房能够实时显示菜谱，也能给你推荐食谱，教你做菜一步一步的来，能检测到你放盐有没有放多，告诉你该放多少那也是极好不过的。

@林夕科技观：我感觉大佬们的回答都是站在自家产品或行业角度讲的，都不是站在用户角度，为用户考虑我们到底需要什么样的智能厨房产品。我认为智能厨房应该是一个整体概念，是几个行业的综合体或者说是全家桶打包方案。现在在家里做饭的经常会不知道下一顿应该吃什么，做什么。那么如果我们有智能厨房是不是可以根据我们家人的年龄、性别、身高、体重以及经济条件等要素自动配比食谱呢?然后我们可以根据食谱采买食材。可以根据食谱指导我们如何烹制，智能灶具和智能炒锅配合，达到所需的温度，时间也可以由智能炒锅来提醒完成，烹制的过程中，吸油烟机自动开启等等。如果抛开现有观念束缚，最好是买来食材，直接扔给机器，然后一段时间，智能厨房自动烹饪完成我们想吃的可口的饭菜，吃完后后直接吧碗筷扔给洗碗机。

点评：从媒体角度看，更加希望早日出现人性化的智能厨电产品，目前市面上的智能厨电大多停留在物联网应用、远程控制、定时工作、智能编程等初级阶段，并不能实现真正的傻瓜式烹饪，还需要很多的人工操作。未来智能厨电的发展方向是让厨房电器变得简单化和智能化，即使达不到想吃什么点击按钮就能等菜出锅的境界，也应该将生态互联概念融入到智能厨电当中，功能更加丰富，操作更加简单，充分利用大数据分析，为用户提供定制化的服务。

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