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龙虾给我们上课-【新闻】异叶忍冬

发布时间:2021-04-20 13:32:01 阅读: 来源:蜗杆厂家

龙虾给我们“上课”

近年来,餐饮市场上冒出了许多“黑马”,盱眙龙虾就是其中的“大黑马”。如今,盱眙龙虾已成为餐桌上的一道名菜,红遍大江南北。有业内人士感叹:几年前,又有几个人能料到盱眙龙虾会有如此兴旺的景象!这个感叹,发人深思,给人启迪。

小小的龙虾被盱眙人做成了一个产业,甚至吃龙虾的调料,也成了龙虾产业链上的一个环节。当初龙虾的传统吃法,不是盐水煮就是清水蒸,深谙创新之道的盱眙人,创出了风味独特的龙虾调料。有人说,要是没有龙虾调料,也就不会有盱眙龙虾今天的火暴。这话不无道理。现在人们似乎已很难说清,到底是龙虾成就了调料,还是调料成就了龙虾。然而确凿无误的是,如今盱眙龙虾已成为富裕一方的“摇钱树”,而专门从事调料制作的企业,在盱眙已有数十家。盱眙人发龙虾财,让人好不羡慕。临渊羡鱼,不如退而结网。哪个地方都有土特产,关键是要不断创新,这就是龙虾给我们的启示。

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