老年食品市场日趋成熟，日本规模已超千亿

老年食品市场日趋成熟，日本规模已超千亿去年我们专门去日本进行了2次调研，在东京调研了日本老年百货商场，这家商场一层全部是琳琅满目的各类老年食品，日本很多大企业根据老年人不同需求特点研发了大量健康食品/功能食品，市场消费认知已经非常成熟；中国老年人对健康饮食非常重视也舍得投入，市场上也已经开始出现成功案例，国内老年食品市场会随着消费意识提高进入快速发展阶段。民以食为天，食品一直是消费品行业市场规模最大和最重要的品类之一。相关数据显示，2018年中国食品行业收入达到12.9万亿元。目前日本老年食品市场消费规模已经超过千亿，而国内老年食品市场空间将是日本市场数倍，发展空间巨大！根据普华永道的调研数据，中国老年群体人年均消费22600元，食品餐饮消费为7972元。食品相关消费占到老年人日常消费的39%，占比极高。但长期以来老年食品市场并没有得到与它的消费潜力相匹配的重视，对这块市场的开发局限于保健食品这一个特殊品类，适用人群更广泛的日常饮食鲜有厂商涉及。一方面是因为食品企业对老年人群的消费实力和意愿心存疑虑，在传统印象中老人通常与勤俭节约联系在一起，他们往往不太愿意为类似休闲食品这样的非必需品消费。另一方面即使以前有企业想生产老年食品，也会陷入一个尴尬的局面：中国并没有正式的老年食品标准。到底什么样的食品才能算老年食品，营养成分和各种指标只能靠企业自己摸索。但现在这个局面正在慢慢改变，老年食品市场发展的条件正在慢慢成熟。近年来经历了改革开放后经济飞速发展的一代人陆续步入老年，他们懂享受、爱生活，愿意为了提升自身的生活质量而消费，这都为老年食品市场的发展奠定了良好的基础。老年食品国家标准的制定也已经被有关部门提上议程，2018年9月国家卫生健康委员会发布了《食品安全国家标准老年食品通则》（征求意见稿），面向全社会征求反馈意见。国家标准的制定必将对老年食品的发展起到巨大的推动作用，AgeClub认为老年食品将进入发展快车道。实际上已经有旺旺这样的知名食品企业在2019年推出针对老年群体的爱至尊系列产品，在老年食品市场抢先布局。本文将对目前国内老年食品市场的现状做一个简单的梳理，对《食品安全国家标准老年食品通则》（以下简称老年食品通则）的重要内容进行介绍，通过对老年食品市场布局的解读，来预测老年食品市场在未来一段时间的发展趋势。1.国内老年食品现状：品类单一部分产品滥竽充数说到国内老年食品市场，首先不得不提的就是保健食品。中老年群体由于身体机能下降，借助保健食品来进行健康管理是一种刚需。AgeClub之前对国内保健品市场做过详细分析，庞大的中老年人群支持了这个市场数十年的高速发展。至今已经孕育了汤臣倍健、交大昂立等众多上市公司，期间还有脑白金这样依靠广告轰炸成就的营销奇迹。保健品实际上只是食品行业的一个特殊细分品类，国际上将其定义为功能食品。主要瞄准的是老年人健康管理方面的需求，在口味和形态上都和日常饮食相去甚远。那么在日常饮食方面，老年人又有哪些选择呢?AgeClub对淘宝、京东等电商平台的老年食品数据进行了分析，并且实地走访了沃尔玛、家乐福等大型商超。得到的结论是：目前国内老年食品大多是冲调、糊粉类食品，以中老年奶粉为主，也有少量主打无糖概念的老年糕点零食。部分标有中老年字样的食品其实根本不适合老年人食用，有滥竽充数之嫌。在线下商超，最常见的老年食品是中老年奶粉、中老年麦片、芝麻糊、藕粉等冲调产品，零星可以见到无糖饼干和面包。在电商平台输入老年食品进行搜索，除了保健品之外，只有各种主打无添加蔗糖，针对高血糖老人的无糖糕点。

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