凉拌豆腐皮怎样做才美味?
发布时间:2022-07-06 05:31:20
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来源:蜗杆厂家
凉拌豆腐皮怎样做才美味?
一进入夏天,凉菜就成了我家餐桌上的常客。一来,凉菜简单易做,免得我要在厨房忍受烟熏火燎之苦;二来,凉菜吃起来不油腻,而且酸爽开胃,吃起来特别畅快。加之,这几天又分外热,我只好变着花样儿做凉菜吃,自我感觉还挺不错!
本来,我今天想做蒜泥茄子,茄子都买好了。可是,经过豆腐摊时,我又被摊子上的豆腐皮吸引了注意力。算了算了,茄子明天再吃吧!既然还有豆腐皮卖,我今晚就做凉拌豆腐皮吧。为了和豆腐皮搭配,我另外又买了胡萝卜和豆芽,一起凉拌,味道更好。
回到家后,我就径直去了厨房。花了十几分钟,凉拌豆腐皮就做好了。这次做的凉拌豆腐皮,我没有放辣椒油,因为老公肠胃不好。为他着想,我就没有放辣椒油。口味清淡的凉拌豆腐皮,对我来说也算是一次全新的体验。不过,说实话,味道和口感也都不错。
炎热的夏天,拯救我食欲的也只有这些凉菜了。现在,我就把凉拌豆腐皮最好吃的做法给大家。今年夏天,有了这些凉拌菜,包你清爽一夏。那么,还在等什么?酸爽开胃的凉拌豆腐皮,赶紧做起来吧!
豆芽去掉根部后,放入开水锅,焯水,然后捞出过凉。再捞出、沥干
豆腐皮用开水冲一下,然后切成丝。胡萝卜去皮后,切丝
再依次将豆芽、豆腐皮、胡萝卜丝放入碗里,最上面放葱花。锅里倒油,烧热,再放入花椒、八角爆香,离火后,放蒜末,再浇在碗里
碗里倒入适量温开水、香醋、生抽、盐和香油,调成料汁
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